असली भोजन का 3डी प्रिंट निकाल सकता है 3डी फूड प्रिंटर
क्या आप बर्गर खाना चाहते हैं? या आपको पिज्जा ज्यादा पसंद है? कोई समस्या नहीं है बस आपको एक बटन क्लिक करना होगा और 3डी फूड प्रिंटर आपके सामने हर वो चीज बना देगा जो आप चाहते हैं! न्यूयॉर्क में कॉरनेल विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने एक ऐसा 3डी प्रिंटर विकसित किया है जो व्यावसायिक रूप से भी व्यवहार्य साबित होगा। प्रिंटर की खास बात यह है कि इसमें इंक के रूप में कच्ची खाद्य सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है जिसे प्रिंटर में डालने के बाद आपको बस एक बार रेसिपी भरने की जरूरत होती है। इसके बाद बस बटन दबाओ और मिनटों में बाहर होगा आपका मनपसंद भोजन। जो सामग्री जहां होनी चाहिए, इलेक्ट्रॉनिक ब्लूप्रिंट में बिल्कुल वैसी ही रहती है और पारंपरिक कैड (कंप्यूटर एडेड डिजाइन) सॉफ्टवेयर इसको दिखने में बिल्कुल वैसा ही रखता है जैसा भोजन होना चाहिए। डेली मेल में प्रकाशित रिपोर्ट के अनुसार, डॉ. जैफरी लान लिप्टन ने बताया कि फूड प्रिंटर के जरिए आप भोजन का स्वाद, बनावट और अन्य गुणों को सुधार भी सकते हैं। जैसे, यदि आपको बिस्कुट बेहद पसंद है मगर आप उसमें अतिरिक्त कुरकुरापन चाहते हैं। आपको सिर्फ प्रिंटर का स्लाइडर, रेसिपी और निर्देश अपने अनुसार व्यवस्थित करने होंगे। यानी कुछ भी जो सिरिंज में भरा जा सकता हो, जैसे- तरल मक्खन, चॉकलेट, क्रीम, प्रिंट होकर बाहर आ जाएगी! अभी तक शोधकर्ताओं ने फूड प्रिंटर के जरिए कुकिज, केक और टर्की के मांस से बने भोजन का प्रिंट निकालने में सफलता पाई है। शिकागो के एक होटल के शेफ होमारो कैनतू ने इसके जरिए सुशी (जापानी भोजन) को प्रिंट किया। उन्होंने कहा कि आप 3डी प्रिंटर से ऐसे घर के बने एप्पल पाई की कल्पना कर सकते हैं जिसके लिए न तो सेबों को उगाने, जमीन उर्वर करने, माल ढुलाई करने, सुरक्षित रखने, पैकेजिंग करने या पकाने और सजाने तक की जरूरत नहीं पड़ती है। बस आपको भोजन की सभी सामग्री कच्चे माल के रूप में होनी चाहिएं। फिर जैसे कार, ट्रक या कूलरों आदि को जोड़ा जाता है वैसे ही भोजन का 3डी प्रिंट भी तैयार होगा। कैनतू ने कहा कि 3डी प्रिंटिंग भोजन के लिए बिल्कुल वैसा ही काम करेगी जैसा संचार के लिए ई-मेल और इंस्टेट मैसेजिंग काम करते हैं।
